Để nấu cari cua, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn

• 1 kg cua biển
• 400 gam dừa nạo
• 300 gam khoai tây
• 100 gam sả bằm nhuyễn
• 4 muỗng súp cà ri bột khô
• 2 muỗng súp cà ri nước
• 100 gam hột điều đỏ
• Tiêu, muối, đường, bột ngọt
• 6 tép tỏi bằm
• 1 củ hành tây

Cách nấu cari cua siêu ngon đây nhé

1. rửa thật sạch cua biển.
   Tách đôi cua làm hai phần, riêng phần càng cua để nước sốt cà ri thấm vào trong thì bạn dùng cán dao đập cho vỏ cua hơi vỡ ra là được.
   
   Mình mê nhất là bún riêu cua biển bởi cái vị ngọt thanh, mát dịu của nó. Nếu có thời gian rảnh, bạn nhớ tìm hiểu công thức nấu món bún riêu của biển tuyệt vời nhất mà mình chia sẻ ở đây nhé!
2. Uớp cua với tiêu, muối, đường, bột ngọt, ½ (một phần hai) tỏi băm tỏi bằm, ½ (một phần hai) sả bằm, ½ (một phần hai) bột cà ri khô, ½ (một phần hai) cari nước, 2 muỗng súp màu hột điều đỏ. Để cua thấm gia vị 30 phút.
3. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.
   Các món ngon từ khoai tây thường khá giản đơn, dễ chế biến. Vậy nên bạn đừng bỏ qua các công thức làm những món ăn ngon nhất từ khoai tây để trổ tài chiêu đãi cả nhà khi có dịp nhé!
   
   Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
4. Hòa tan khoảng 4 muỗng súp hột điều đỏ với nước ấm để lấy nước màu.
5. Dừa nạo bạn thêm nước ấm, vắt lấy 1 chén nước dừa cốt và 2 chén nước dừa dão.
   
6. Phi thơm tỏi, sả bằm còn lại, thêm ½ (một phần hai) bột cà ri còn lại, cho cua xào thật thấm rồi trút nước màu điều vào, đảo đều.
7. Thêm tiếp nước dừa dão, khoai tây, hành tây đun cho tới khi nguyên liệu chín mềm.
   Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho nước cốt dừa đặc vào, khuấy đều rồi tắt lửa.

Cách nấu cari cua ngon như ngoài hàng đâu có khó bạn nghĩ phải không? Vị ngọt đậm đà từ cua biển, vị béo ngậy của nước cốt dừa và sắc đỏ hấp dẫn từ nước màu điều đỏ không những kích thích vị giác thèm ăn mà còn kích thích cả vị giác nữa đấy!

Hy vọng bạn thành công với cách nấu cari cua trên nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)